DOP TOSCANO
Il Prosciutto DOP Toscano è un prodotto prelibato ottenuto dalla lavorazione e stagionatura della coscia di suino, seguendo scrupolosamente le indicazioni stabilite dal disciplinare del Consorzio Prosciutto Toscano DOP. Questo processo artigianale conferisce al prosciutto un sapore unico e inconfondibile, rendendolo una vera eccellenza della tradizione culinaria toscana. Con gusto equilibrato e consistenza delicata, il Prosciutto DOP Toscano rappresenta un’autentica delizia per il palato, incarnando l’essenza della cucina toscana.
PROSCIUTTO DI CINTA
Il Prosciutto di Cinta è un prelibato salume ottenuto dalla lavorazione e stagionatura della coscia di suino di razza Cinta Senese. Questa razza suina autoctona della Toscana è conosciuta per la sua carne di alta qualità e il suo gusto unico. Il Prosciutto di Cinta è una vera eccellenza culinaria, caratterizzato da un sapore ricco e una consistenza delicata, rappresentando un’autentica delizia per gli amanti della gastronomia tradizionale.
SPALLA
La Spalla Stagionata è un prelibato prodotto ottenuto attraverso la salatura e la successiva stagionatura della polpa della spalla del suino. Questo processo artigianale conferisce alla Spalla un sapore unico e una consistenza delicata, rendendola una prelibatezza molto apprezzata in ambito culinario. La sua lavorazione meticolosa e l’attenzione ai dettagli ne fanno un’autentica eccellenza nella tradizione salumiera.
PROSCIUTTO NAZIONALE
Il Prosciutto Crudo Nazionale è un prodotto prelibato ottenuto dalla lavorazione e stagionatura della coscia di suino di provenienza nazionale. Questo processo artigianale conferisce al prosciutto un gusto unico e una consistenza delicata, rendendolo una prelibatezza amata in tutto il paese. La selezione di carni nazionali garantisce la qualità e l’autenticità di questo prodotto, che rappresenta una vera eccellenza della tradizione culinaria italiana.
SGAMBATO
Lo Sgambato è un prelibato salume ottenuto attraverso la lavorazione, la disossatura e la successiva stagionatura della coscia di suino di provenienza nazionale. Questo processo artigianale conferisce allo Sgambato un gusto unico e una consistenza delicata, rendendolo una prelibatezza molto apprezzata in ambito culinario. La selezione di carni nazionali garantisce la qualità e l’autenticità di questo prodotto, che rappresenta una vera eccellenza della tradizione salumiera.
